Давно обращал внимание на чеки из фаст-фудов.  Пока жуёшь, ведь, всё равно делать нечего. Вот и мысли приходят интересные!

Мне не давали покоя вторые цифры в числах – стоимостях продукции. Вот чек на 248 рублей. Вот цена на сок – 65 рублей. А почему не 70 или 60? Или вот, кратофель-фри – 39 рублей. Почему не 40 или 30 – 35 рублей?

Я просто взял и сложил все вторые цифры чисел и получил такую сумму – 25 рублей. Это 10% от суммы чека. И пришла мне в голову мысль: а что если вторые цифры служат для дополнительной максимизации прибыли и увеличения суммы среднего чека?

Допустим, произвел ресторан бутерброд, себестоимость которого, например, 15,45 руб. Затем сделал свою торговую наценку и получил цену для продажи конечному потребителю. Ну, допустим стал этот бутерброд стоить 46,35 руб. Ну, НДС (18%) ещё добавили и получили 54,70 руб. Тут можно было бы цену округлить и продавать бутерброд по 55 руб. Но можно накинуть ещё 9 рубликов и продавать тот же бутерброд по 64 руб.

В чём экономический смысл такого расклада?

При цене на бутерброд 55 рублей:

Валовая прибыль с единицы изделия составит: (55 – 15,45) = 39,55 руб.

При цене на бутерброд 64 рубля:

Валовая прибыль с единицы изделия составит: (64 – 15,45) = 48,55 руб. , что на 23% больше, чем при цене 55 руб., хотя потребитель вообще никакой чувствительности при таких ценах не испытает. Что 55, что 64 – какая тут уж разница? Но для компании есть разница. Особенно, если продажи исчисляются тысячами и десятками тысяч штук.

К какому же выводу я пришёл, дожёвывая свой бутерброд?

Очень просто. Если у вас есть небольшой магазин или другое коммерческое предприятие по оказанию услуг, то достаточно посчитать количество продаваемых единиц продукции или оказываемых услуг и накинуть на все цены ещё рублик, другой. Так, незаметно для покупателей, доходность слегка и увеличится.